Analyser av mykotoksiner i næringsmidler (2025)

Totalt 147 prøver tatt ut på det norske markedet:

• Pistasjnøtter, 10 prøver
• Mandler, 10 prøver
• Dadler , 5 prøver
• Fiken, 10 prøver
• Eplesider – alkohol, 10 prøver
• Eplejuice, 9 prøver
• Kli (hvete) til forbruker, 10 prøver
• Havrekjeks, 10 prøver
• Rug kjeks ,10 prøver
• Kornbasert barnemat, 10 prøver
• Rugmel i butikk, 22 prøver
• Hvetemel i butikk, 31 prøver

Det ble analysert for relevante mykotoksiner, som er:

• Aflatoksin
• Okratoksin A
• Deoksynivalenol (DON)
• T-2 og HT-2
• Zearalenon
• Enniatiner
• Meldrøyealkaloider
• Patulin

Pistasjnøtter: Det ble ikke påvist aflatoksiner eller okratoksin A i prøvene.

Mandler: Det ble ikke påvist aflatoksiner eller okratoksin A i prøvene.

Dadler: Det ble ikke påvist aflatoksiner eller okratoksin A i prøvene.

Fiken: Det ble ikke påvist aflatoksin eller okratoksin A over grenseverdi i prøvene. Det ble funnet aflatoksiner over LOQ i 4 av prøver.

Barnemat: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble gjort funn over LOQ for DON i to prøver, T-2 i tre prøver, HT-2 i to prøver og enniatin i seks av prøvene. Det ble også påvist DON under LOQ i tre prøver. Det ble ikke påvist meldrøyealkaloider i prøvene.

Kli: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble gjort funn over LOQ for DON og zearalenon i to prøver og for meldrøyealkaloider i en prøve. Det ble også påvist mykotoksin under LOQ for DON i de resterende prøvene, zearalenon i en prøve, HT-2 i en prøve, enniatin i ni prøver og meldrøyealkaloider i en prøve. Det ble ikke påvist T-2 i prøvene.

Havrekjeks: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble gjort funn av DON over grenseverdi i en prøve, og under grenseverdi i fire prøver. T-2, HT-2, zearalenon, enniatiner og meldrøyealkaloider ble ikke påvist i prøvene.

Rugkjeks: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble påvist mykotoksin under LOQ for T-2 i en prøve, HT-2 i to prøver og enniatin i fire prøver. Det ble ikke påvist DON, zearalenon eller meldrøyealkaloider i prøvene.

Rugmel: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble gjort funn av DON over LOQ i 11 av prøvene, og funn under LOQ i de resterende prøvene. Det ble også påvist mykotoksin over LOQ for enniatin i fire prøver og meldrøyealkaloider i tre prøver. Enniatin og meldrøyealkaloider ble påvist under LOQ i henholdsvis ni og en prøve. T-2 og HT-2 ble ikke påvist i prøvene.

Hvetemel: Det ble ikke påvist mykotoksiner over grenseverdi i prøvene. Det ble gjort funn over LOQ av zearalenon i en prøve og av enniatin i seks prøver. Det ble også påvist mykotoksiner under LOQ for DON i samtlige prøver, zearalenon i en prøve, enniatin i ni prøver og meldrøyealkaloider i 15 prøver. T-2 og HT-2 ble ikke påvist i prøvene.

Eplesider og eplejuice: Det ble påvist spor av patulin under LOQ i seks prøver av eplejuice. Det ble ikke påvist patulin i prøvene av eplesider.

Veterinærinstituttet.