Smitte frå mat og drikke
Råd til korleis du unngår matsmitte, og informasjon om smittestoff som forårsakar matboren sjukdom.
Abonner på nyheitsbrev om dette temaet
Hovudprioriteringane for matområdet i 2026
Mattilsynet skal til kvar tid prioritere ressursane sine der sjansane for regelbrot og konsekvensar av desse er størst. Her finn du dei prioriterte områda for rettleiingsarbeid og utøvande tilsyn i 2026.
Les meirSmittestoff
Parasittar
Andre smittestoff
Råd og rettleiing
Meir informasjon
Rapportar
- Overvaking og kontroll med salmonella i levande dyr, ferskt kjøtt og egg
- Overvaking av zoonoser
- Yersinia enterocolitica i spiseferdige næringsmidler og hele spiseferdige vegetabiler (2022)
- Smittestoffer i salat og krydderurter (2017–2019)
- Smittestoffer i sukkererter og vasket salat (2021)
- Smittestoffer i sukkererter og vasket salat (2021)
- Smittestoffer i salat og krydderurter(2017-2019)
- Smittestoffer i importerte bær (2015-2016)
- Smittestoff i vegetabilske næringsmidler (2013)
- Shigatoksin-produserende E. coli i hvetemel (2021)
- Overvaking av bakterien Campylobacter spp. hos slaktekylling
- Tilsyn med listeriatiltak i lakseslakteri (2021)
- Pasteuriserte og upasteuriserte melkeprodukter i perioden (2010–2016)
- EFSA-rapport om listeria i mat i perioden (2010–2011)
- Tilsynsprogrammet for skjell (2018)
- Risikorangering smittest næringsmidler (2021)
- Kontroll av salmonella i tørkede produkter (2020)
- Escherichia coli i spekepølser (2022)
- E. coli i norske kjøttvarer (2018)
- Kontrollprogram for importerte sjømatprodukter
Tilbakekalling av matvarer
- Kvite ostar frå Brubakken Gårdsmeieri vert kalla tilbake grunna funn av Listeria monocytogenes
- Spirefrø, vital miks, 40 g, fra Rapunzel kalles tilbake på grunn av funn av E. coli
- Bama tilbakekaller ferdigvasket babyspinat og babyleaf Mix på grunn av mistanke om Listeria
- Asia Engros AS kaller tilbake "Ajinomoto RosDee" krydderblandinger fra Thailand
- Spirer fra Norske Spirer AS tilbakekalles på grunn av påvisning av Salmonella i alfalfaspirer
- Zemaiciu potetkaker med kjøttfyll, 500 g fra Baltika, kalles tilbake på grunn av risiko for helsefare
- Valmsnes Gårdsysteri trekker tilbake ost på grunn av mistanke om listeria
- REMA 1000 tilbakekaller et parti Salami med trøffel 40 gram etter funn av Listeria
- MOMA Cranberry & Raisin Porridge (glutenfri grøt) tilbakekalles på grunn av mulig forurensning
- Sjømathuset AS tilbakekaller LAKS LERØY LOIN, med siste forbruksdag 26.01.2026, på grunn av Listeria
- COOP Fra Havet rå scampi tilbakekalles på grunn av bakterier
- Vital Ernæring AS tilbakekaller tre typer Sooft Meals på grunn av påvist overskridende verdier av tarmbakterier
- Olinas Syltaflesk tilbakekalles på grunn av mistanke om listeria
- AliBaba Haldi Powder (Turmerik Powder) tilbakekalles på grunn av Salmonella
- Norfersk AS tilbakekaller flere typer kjøttdeig etter funn av Salmonella i en produktprøve med råvarer av tysk opprinnelse
- Coop Norge SA tilbakekaller Coop Lakseloin 300 g på grunn av Listeria
- COOP Norge SA kaller tilbake «Mon Ami» brie og «Mon Ami» camembert
- UNIL AS tilbakekaller Fiskemannen Fiskeburger torsk+hyse 80 % fisk på grunn av Listeria
- Eldorado chevre tilbakekalles på grunn av mistanke om Listeria
- Asian Food Import AS tilbakekaller Enoki-sopp fra Kina, via Nederland, etter funn av bakterien Listeria monocytogenes
- Manna Økologiske Dadler uten stein kalles ikke tilbake likevel
- Norske Spirer A/S kaller tilbake flere produkter på grunn av mistanke om Salmonella
- Fromagerie AS trekker tilbake "Morbier" fra Frankrike etter mistanke om E. coli
- Fromagerie AS trekker tilbake "raclette-ost" fra Frankrike etter mistanke om E. coli
- Sylte fra utegris, produsert av Heidal Landbruksprodukter, tilbakekalles etter funn av Listeria
- Taga Foods AS trekker tilbake Salami fra Toscana etter funn av Salmonella
- Istanbul Supermarked AS trekker tilbake tahina etter funn av Salmonella
- Coop Vasket & kokkeklar kålmiks 300g tilbakekalles på grunn av listeria
- Kejetia African Supermarket & Salong trekker tilbake «Bigi-mama Egusi grounded, 400 g» etter funn av Salmonella
- Norske Spirer trekker tilbake flere produkter på grunn av mistanke om Salmonella
- Ruccula og Babyleaf Mix fra Bama tilbakekalles på grunn av mistanke om salmonella
- Coop Norge SA tilbakekaller Coop laksefilet sitronpepper og Coop laksefilet med skinn
- Bama tilbakekaller 14 måltidssalater på grunn av Listeria