På jobb for samfunn, dyr og mennesker
Elise og Albert opplever den samfunnsviktige jobben de gjør ved slakterier som meningsfull for både dyr og mennesker.
Elise jobber som veterinær på et slakteri på Østlandet, der hun sammen med kollegaer har ansvar for å vurdere dyrene både før og etter slakt; det som heter ante mortem og post mortem kontroll.
– Mange vet nok ikke at Mattilsynet er til stede på alle slakterier. Ingenting blir slaktet i Norge uten at veterinæren fra Mattilsynet har kontrollert og godkjent det. Så jobben vi gjør er kritisk viktig i samfunnet, sier Elise.
– Jeg har en mental sjekkliste i hodet, som først og fremst handler om dyrevelferd. Vi ser etter om dyr er skadet, syke eller skitne, eller på andre måter ikke egnet til slakteprosessen. Sånn passer vi på mattryggheten også, forteller Elise videre.
Ønsket seg til Mattilsynet
Albert er kontrolltekniker under opplæring ved et slakteri på Vestlandet. Etter at han tok agronom-utdannelse på videregående og siden jobbet mange år som slakter, har målet hans lenge vært å få arbeide i Mattilsynet. Muligheten kom i 2025, og nå er han altså i et utdanningsløp for å bli godkjent som offentlig kjøttkontrolltekniker, noe som betyr at han kan utføre post mortem kontroll på vegne av veterinærene.
Dyrehelse og dyrevelferd
Basert på observasjonene av dyrene som kommer inn vurderes både dyrehelse og dyrevelferd. Dersom de gjør observasjoner som gjør at de vurderer at det kan være utfordringer i et dyrehold, kan de sende veiledning direkte til bonden sånn at bonden kan gjøre forbedringer. Dette kommer da i tillegg til de tilsynene andre deler av Mattilsynet gjør direkte på gårdene.
– Det blir som en form for detektivarbeid, der du må være observant på hva du skal se etter på skrottene. Det er viktig jobb vi har, både for dyr og mennesker, sier Albert.
Samarbeid
Elise forteller at det er et tett og nødvendig samarbeid mellom veterinærene og kontrollteknikerne, og begge trekker fram gode arbeidsmiljø ved slakteriene:
– Når jeg er ferdig med et skift, så vet jeg at det er minst like dyktige kollegaer som tar over neste skift. Gode team og tryggheten vi har i arbeidsmiljøet gjør at du kan legge fra deg jobben når du går hjem, for de som tar neste vakt er like flinke som deg, sier hun.
– Vi blir som en «jobbfamilie»; vi er samme team med ulike fagfolk, supplerer Albert.
Anbefaler nyutdannede å søke
Når folk får høre at Elise jobber i slakteri, får hun ofte spørsmål om hun selv spiser kjøtt.
– Da svarer jeg at det gjør jeg med god samvittighet, for jeg ser på ante mortem kontrollen at dyret har hatt et godt liv, og så ser jeg på post mortem kontrollen at det er trygt å spise.
Hun anbefaler absolutt nyutdannede veterinærer å søke jobb i Mattilsynet:
– Jeg tror alt for få veterinærstudenter vet om denne jobbmuligheten, sier hun.
– Og nå som jeg er kommet inn i Mattilsynet ser jeg enorme muligheter for utvikling, legger Albert til.
– Jeg elsker jobben min! Her får jeg jobbe med både mattrygghet, dyrevelferd og dyrehelse – og vi er kritisk viktige i samfunnet. Jeg er stolt av den jobben jeg gjør, avslutter Elise.