Merking av matvarer som selges over disk
Denne informasjonen er til deg som selger mat som ikke er ferdigpakket over disk.
Innhold på denne siden
Dette omfatter matvarer som
- pakkes på salgsstedet på anmodning fra kjøperes: for eksempel fisk i fiskedisken, kjøtt i ferskvaredisken, brød eller kaker hos bakeren.
- er ferdigpakket med sikte på umiddelbart salg samme dag. For eksempel smørbrød i en pakning som ligger i en disk som er betjent.
Informasjonen skal være skriftlig, og kan gis på skilt, oppslag eller lignende.
Næringsmiddelopplysninger, også de som gis frivillig, skal være korrekte, tydelige og enkle for forbrukeren å forstå. Merkingen skal ikke være villedende.
Allergenmerking
Det er krav om å opplyse forbrukerne om hva maten inneholder av ingredienser som kan gi allergi eller intoleranse.
Det er 14 bestemte allergener det skal informeres om, og listen finner du i vedlegg II til matinformasjonsforordningen. Informasjonen om allergener skal være skriftlig tilgjengelig direkte til forbruker.
Regelverk
Matinformasjonsforskriften
FOR-2014-11-28-1497: kapittel-4-kapittel-1-kapittel-1-kapittel-9 Se hele forskriften (lovdata.no)Kilde: Lovdata.no
Fisk og fiskevarer
Det er egne krav til informasjon til forbrukeren om fersk, saltet, røykt og tørket fisk som selges over disk.
Det skal opplyses om
- fiskeart
- produksjonsmetode (oppdrettet/villfanget)
- fangstområde eller opprinnelsesland
Dette omfatter også fisk som er opptint, og kokte reker med skall.
Det skal også informeres om fangst- eller slaktedato for fersk fisk.
Storfekjøtt
For ferskt storfekjøtt er det krav om opprinnelsesmerking.
Dersom du merker kjøttet «Opprinnelse Norge» betyr det at dyret er født, oppdrettet og slaktet i Norge.
Dersom importert kjøtt kvernes i en butikk i Norge, er det ikke lov å kalle produktet «norsk kjøttdeig» eller merke det med norsk flagg.