Tilsynskampanje viste mangler hos leverandører av tilsetningsstoffer
Mattilsynet gjennomførte i 2025 tilsyn med 15 virksomheter som importerer, produserer eller omsetter tilsetningsstoffer og blandinger til matindustrien. Tilsynene viser store forskjeller i virksomhetenes kunnskap om tilsetningsstoffregelverket og kontroll med dokumentasjonen.
- Sammendrag
Bakgrunnen for inspeksjonene var å føre tilsyn med de som importerer eller produserer tilsetningsstoffer og/ eller selger videre til næringsmiddelprodusenter som igjen bruker disse i sin produksjon. I tillegg til de som produserer og importerer blandinger som inneholder tilsetningsstoffer
Målet var å kontrollere om virksomhetene følger regelverkskravene, og gjennom veiledning bidra til at det er lettere å følge regelverket. Dette vil i neste omgang bidra til trygge næringsmidler for forbrukeren.
- Hva ble undersøkt?
Tilsyn hos 15 virksomheter som leverer tilsetningsstoffer til næringsmiddelindustrien
- Tidsrom
- Oktober til desember 2025
- Hva lette vi etter?
Om leverandører av tilsetningsstoffer følger regelverkskravene for tilsetningsstoffer når det gjelder renhet, identitet, merking og informasjon.
- Hva fant vi?
Totalt førte tilsynene til 19 varsler om vedtak og fem skriftlige veiledninger. Bare tre av de 15 virksomhetene fikk verken varsel om vedtak eller skriftlig veiledning.
De vanligste manglene gjaldt dokumentasjon på at tilsetningsstoffene oppfyller kravene til blant annet renhet og identifikasjon. Flere virksomheter hadde problemer med å skaffe nødvendig dokumentasjon fra leverandørene sine. Det ble også avdekket mangler i kjennskap til tilsetningsstoffregelverket og feil ved merking.
Samtidig viste tilsynene at enkelte virksomheter hadde god kontroll, med både nødvendig dokumentasjon og god forståelse av regelverket.
Feil kan følge råvaren videre
Manglende kontroll tidlig i leverandørkjeden kan føre til at feil videreføres til virksomhetene som bruker tilsetningsstoffene i matproduksjon. Tilsynene viser også at virksomhetene ikke alltid kan legge til grunn at leverandørene har gjort alle nødvendige vurderinger.
Erfaringene fra tilsynene vil være viktige for Mattilsynets videre oppfølging av bransjen. For å avdekke mangler er det nødvendig å se dokumentasjonen i sammenheng, blant annet resepter, mengdebegrensninger, produktdatablader og merking.
Mattilsynet forventer at økt oppmerksomhet om regelverket bidrar til bedre rutiner og kontroll med tilsetningsstoffer. Målet er at tilsetningsstoffene brukes riktig og at maten som når forbrukerne, er trygg.
(Det er ikke utarbeidet noen større rapport for dette, utover informasjonen i dette sammendraget.)